АСТОР берет под контроль Левый берег

Чт, 09/03/2009 - 19:00

1 сентября 2009 года в микрорайоне Левобережье г. Химки состоялось открытие нового кафе «Левый берег» по адресу: ул. Совхозная, д.5. Новое заведение рассчитано на 40 посадочных мест. Общая площадь составляет 122 кв.м. В меню представлено более 80 первых и вторых блюд, закусок, десертов русской и европейской кухни.

В условиях жесткой конкуренции на рынке HoReCa открытие новых ресторанных концепций сопровождается определенной долей риска. Так, если персонал подобран грамотно, а заведение расположено удачно, вопрос «как эффективно управлять всем и сразу» напрашивается сам собой. Современный подход к управлению рестораном базируется на необходимости автоматизировать главные бизнес-процессы на предприятии питания – ценообразование, производство, закупки, дисконтная политика.

Для эффективного развития ресторанного бизнеса компания «АСТОР» разработала отраслевую систему автоматизации «АСТОР:Ресторан 4.0» с широкими функциональными возможностями.

Автоматизация кафе «Левый берег» на базе отраслевого решения «АСТОР: Ресторан 4.0» позволила руководству:

  • Учитывать производство блюд и полуфабрикатов
  • Контролировать состав меню, закупки, ценообразование
  • Составлять различные виды технологических карт (вложенные блюда, таблица аналогов, ведение истории и пр.)
  • Учитывать все виды номенклатуры: ингредиенты, блюда, услуги и пр.
  • Гибко управлять дисконтными схемами и многое другое.

    • В рамках автоматизации кафе «Левый берег» специалисты «АСТОР» осуществили пуско-наладочные работы, поставку оборудования, обучение сотрудников в соответствие с высокими требованиями стандарта автоматизации RAS.


    Навигатор